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澳门黄枝记-爷爷面礼盒装(虾子捞面)
售        价:126.00
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商家编码:182573292
商品货号:9588832600151
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黃枝記逾七十年之歷程

創始人黃煥枝,師承廣州傳統竹升手打全蛋麵食,掌擢了竹升麵的訣竅,於一九四六年在東莞以「黃枝記」為店名起家創業,一炮而紅。黃枝記後來遷店到澳門,更以銀絲細麵、蝦子清湯名揚濠江。對於麵食的製法,黃煥枝並不滿足於傳統技能。在後來的四十多年,他不斷鑽研竹升打麵之道,對選料用材更是一絲不茍,達到推陳出新、更上一層樓的境界。

今天,黃枝記已有第三代傳人,仍然秉承竹升打麵古法,不忘始創人那種精益求精的精神,突破創新。在慶祝創業七十周年之際,推出了手信禮品「爺爺麵」,讓食家、遊客無論身在何處都能品嘗富有廣東傳統特色的麵食。

蝦子,採自淡水蝦卵,經乾製而成。色棕褐,味鮮甜而香氣四溢,是無添加的調味珍品。將蝦子灑在菜餚上是常見吃法,可使清香滿桌。黃枝記秉承廣州古法,五十年前率先在澳門推出「蝦子撈麵」,令食客齒頰留香,讚不絕口。
今天,作為送禮的「銀絲細麵」,絕不隨俗,製作所謂的「蝦子麵」。原因煮
蝦子麵時,麵中的蝦子香味已在沸水中散發掉,食不得其法。因此黃枝記的「蝦子撈麵」,是將精選過的蝦子獨立包裝,以便灑在煮好的麵上。
這樣,在家居也可以享用到如在黃枝記店內吃到的「蝦子撈麵」。

商品名稱:爺爺麵禮盒裝 - 蝦子撈麵
原產地:澳門
淨重量:375克(一盒6個)
保質期:270天
配料:
麵:小麥麵粉、新鮮雞蛋、蛋白、酸度調節劑(E500(i), E501(i))、色素(E102)
(致敏物質:小麥、雞蛋)
木桶醬油:食鹽、脫脂加工大豆、小麥、酒精、焦糖色素(E150a)、增味劑(谷氨酸鈉)、甜味劑 (954)
蝦子:蝦子(甲殼類動物)
儲存方法:請存放於乾涼處,避免陽光直接照射。
溫馨提示:因貨品為隨機發貨,其發產日期以收到的實物為準。所有貨品均在保質期內,請放心享用。